VANTERESSA●生活部落格

自從上次Teresa回港後在一間cafe吃了一次香蕉拖肥批以後，我就對它念念不忘，一直想找個時間研究一下看做不做到那味道。

原來想是上星期試驗的，可是上星期有太多事情發生了，香港的佔中事件實在令我沒有了心情，所以⋯⋯今天試驗了！（其實我星期二有數學test的，不過我也會努力溫習的！！！）

批底材料

中筋麵粉 3/4杯

橄欖油 1/4杯

黃砂糖 1茶匙

鹽 1/2茶匙

牛奶 1湯匙

拖肥醬材料

牛油 2湯匙

黃砂糖 1/6杯

淡忌廉 1/6杯

其他材料

香蕉 半隻 （切片）

淡忌廉 1/4杯

白砂糖 1茶匙

雲尼拿油 1茶匙

可可粉 少許

做法

1. 烤箱200C預熱。混合所有做批底的材料，攪拌成團。

2. 麵團用手壓到模上，然後用叉子戳孔，再放進烤箱烤15分鐘，取出放涼備用。

3. 將煮拖肥醬的牛油和黃砂糖加入鍋中煮溶，再加入淡忌廉煮至糊狀，放涼備用。

4. 拖肥醬平均分在批底中，放入香蕉片。

5. 淡忌廉用電動攪拌器打起至八成加入糖和雲尼拿油，再打至企身，即可以加進香蕉拖肥批中。

6. 最後灑上少許可可粉在上面，放進冰箱（下層）半小時至一小時完成。

說真的雖然沒減脂版比減脂版是更香更好吃，但這個也是超好吃的！我還一口氣吃了兩個！（我以後應該會常做這個吧哈哈）

參考食譜：

http://mycaketherapy.blogspot.tw/2013/01/blog-post.html?m=1

http://www.am730.com.hk/column-71716